芭布-妮科尔·克利科-蓬萨尔丹
克利科夫人 Ponsardin Veuve Clicquot | |
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性别 | 女性 |
出生 | 法國兰斯 | 1777年12月16日
逝世 | 1866年7月29日 | (88歲)
职业 | 企業家 |
芭布-妮科尔·克利科-蓬萨尔丹(法語:Barbe-Nicole Clicquot-Ponsardin,法语发音:[baʁb nikɔl kliko pɔ̃saʁdɛ̃];1777年12月6日—1866年7月29日),人称“克利科夫人”(Madame Clicquot)与“克利科孀妇”(Veuve Clicquot),出生於法國兰斯,被譽為「香檳貴婦」(La grande dame de la Champagne)[1],是法國第一位女性香檳酒莊的經營企業家,迄今凱歌香檳(Veuve Clicquot Ponsardin)仍舊以她的名字命名和生產。
生平
[编辑]克利科-蓬萨尔丹夫人原名芭布-妮科尔·蓬萨尔丹(Barbe-Nicole Ponsardin),出生於法國漢斯,父親是知名紡織商尼古拉·蓬萨尔丹(Nicolas Ponsardin)男爵,因此幼年時期曾經在圣伯多禄女修院接受教育,直到法國大革命之前才趕緊躲藏起來,直到革命結束之後,芭布-妮科尔·蓬萨尔丹才又回到父母的身旁,改接受家庭教育。
1798年6月12日,芭布-妮科尔嫁給香檳酒莊之子弗朗索瓦·克利科(François Clicquot),冠夫姓之後便改名為芭布-妮科尔·克利科。七年後的1805年10月23日,弗朗索瓦·克利科因為傷寒發高燒而病逝,原本家族預計要將香檳酒莊全部出售,但是凱歌夫人力排眾議堅持要繼續經營酒莊,隨後也得到公公菲利普·克利科(Philippe Clicquot)的認同,於是凱歌夫人便開始主導香檳酒莊的經營[2]。
凱歌沿革
[编辑]凱歌夫人隨後改名冠上娘家姓氏,更名為芭布-妮科尔·克利科-蓬萨尔丹(Barbe-Nicole Clicquot Ponsardin),接著向香檳酒莊Fourneaux & Cie(現為泰廷爵,Taittinger)的亞歷山大·富尔诺(Alexandre Fourneaux)尋求技術支持[3],接著她和酒莊裡的釀酒師安托萬·阿洛伊斯·德穆勒(Antoine-Aloys de Muller),共同發明釀造香檳專用轉瓶架技術[4],使得香檳酒二次發酵的酵母雜質,可以沉澱和凝固在軟木塞上,因此創造出更為清澈、口感更好的香檳酒[5]。
儘管法國時值拿破崙戰爭的時期,凱歌夫人仍然努力將香檳酒銷往歐洲各地,接下來她把自己身分和名字做為品牌《Ponsardin Veuve Clicquot》,Veuve是法文寡婦的意思,藉以強調這個品牌由喪夫的女性在經營,這時候市場上便賦予凱歌夫人「香檳夫人」的雅號,自此凱歌香檳打穩基礎,成為全世界受歡迎的香檳品牌之一。
後世影響
[编辑]- 1972年起,凱歌香檳以Veuve Clicquot為名成立年度頒發的凱歌獎,用以鼓勵和表彰女性經理人、企業家,或者是投入新創事業、創新技術研究的女性,目前在世界上分別有18個國家成立凱歌獎。
- 美國獨立樂團貝魯特(Beirut),創作了一首名為《Cliquot》的歌曲,歌詞內容講述凱歌夫人的故事。
- 法國小說家埃爾維爾·德·布里薩克(Elvire de Brissac),出版小說《Voyage imaginaire》(假想的旅程),內容講述凱歌夫人的故事。
- 2019年,莉塞特·格洛多夫斯基(Lisette Glodowski)和理查德·沃爾特(Richard C. Walter),創作一部關於凱歌夫人生平的音樂劇,名為《凱歌夫人:一場革命性的音樂劇》[6]。
參考來源
[编辑]- ^ La veuve Clicquot, la grande dame du champagne. [2023-04-18]. (原始内容存档于2022-03-27).
- ^ Barbe-Nicole Ponsardin, la veuve pétillante. [2023-04-18]. (原始内容存档于2022-08-26).
- ^ 香槟之母——凯歌夫人的传奇之路. [2023-04-18]. (原始内容存档于2023-04-18).
- ^ MADAME VEUVE CLICQUOT. [2023-04-18]. (原始内容存档于2023-02-01).
- ^ 名莊解讀 | Veuve Clicquot Champagne 凱歌香檳故事
- ^ Pop Some Bubbly! Madame Clicquot: A Revolutionary Musical Drops Studio Cast Album April 14. [2023-04-18]. (原始内容存档于2023-04-15).
相關連結
[编辑]- 凱歌香檳官方網站:https://www.veuveclicquot.com (页面存档备份,存于互联网档案馆)
- FACEBOOK粉絲專頁:https://www.facebook.com/VeuveClicquot (页面存档备份,存于互联网档案馆)