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哈利姆 (菜餚)

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哈利姆
印度的海德拉巴哈利姆英语Hyderabadi haleem搭配沙拉
起源地中东[1]
地区中亚、中东、南亚
主要成分小麦大麦小扁豆、肉
菜品变种海德拉巴哈利姆英语Hyderabadi haleem基奇拉英语Khichra哈利斯英语Harees

哈利姆中东中亚印度次大陆流行的一种菜式,起源于阿拉伯地区,一般材料包括大米、小麦、大麦、肉类、扁豆和各种香料。小麦和大麦需在水中浸泡再煮至软烂,然后放入肉类,制作过程需要6-8小时。

參考文獻

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  1. ^ Hyderabadi Haleem now close to being patented. NDTV. [28 November 2014]. (原始内容存档于2011-12-04).