4-乙基辛酸
外觀
4-乙基辛酸 | |
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英文名 | 4-ethyloctanoic acid |
識別 | |
CAS號 | 16493-80-4 |
PubChem | 61840 |
ChemSpider | 55713 |
SMILES |
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InChI |
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InChIKey | PWKJMPFEQOHBAC-UHFFFAOYSA-N |
ChEBI | 179551 |
性質 | |
化學式 | C10H20O2 |
摩爾質量 | 172.26 g·mol−1 |
若非註明,所有數據均出自標準狀態(25 ℃,100 kPa)下。 |
4-乙基辛酸(英語:4-ethyloctanoic acid)是癸酸的一種同分異構體,屬於支鏈脂肪酸(BCFA),結構簡式CH3(CH2)3CH(C2H5)(CH2)2COOH。它是存在於山羊體內的4-乙基辛醛的氧化產物,是羊肉膻味的來源之一[1]。它可由3-溴丙酸甲酯和1-乙基戊基氯化鎂在催化下反應後,經酯水解得到[2]。
參考資料
[編輯]- ^ Murata, Ken; Tamogami, Shigeyuki; Itou, Masamichi; Ohkubo, Yasutaka; Wakabayashi, Yoshihiro; Watanabe, Hidenori; Okamura, Hiroaki; Takeuchi, Yukari; Mori, Yuji. Identification of an Olfactory Signal Molecule that Activates the Central Regulator of Reproduction in Goats. Current Biology. 2014-03, 24 (6): 681–686. doi:10.1016/j.cub.2014.01.073.
- ^ Liu, Yu-ping; Guan, Wei; Yin, De-Cai; Tian, Hong-Yu; Sun, Bao-guo. A Facile Synthesis of Racemic 4-Ethyl Fatty Acids. Journal of Chemical Research. 2012-08, 36 (8): 492–494. doi:10.3184/174751912X13402672600994.
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