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4-乙基辛酸

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4-乙基辛酸
英文名 4-ethyloctanoic acid
识别
CAS号 16493-80-4  checkY
PubChem 61840
ChemSpider 55713
SMILES
 
  • CCCCC(CC)CCC(=O)O
InChI
 
  • 1S/C10H20O2/c1-3-5-6-9(4-2)7-8-10(11)12/h9H,3-8H2,1-2H3,(H,11,12)
InChIKey PWKJMPFEQOHBAC-UHFFFAOYSA-N
ChEBI 179551
性质
化学式 C10H20O2
摩尔质量 172.26 g·mol−1
若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。

4-乙基辛酸（英语：4-ethyloctanoic acid）是癸酸的一种同分异构体，属于支链脂肪酸（BCFA），结构简式CH3(CH2)3CH(C2H5)(CH2)2COOH。它是存在于山羊体内的4-乙基辛醛的氧化产物，是羊肉膻味的来源之一[1]。它可由3-溴丙酸甲酯（维基数据所列：Q27294364）和1-乙基戊基氯化镁在催化下反应后，经酯水解得到[2]。

参考资料

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  1. ^ Murata, Ken; Tamogami, Shigeyuki; Itou, Masamichi; Ohkubo, Yasutaka; Wakabayashi, Yoshihiro; Watanabe, Hidenori; Okamura, Hiroaki; Takeuchi, Yukari; Mori, Yuji. Identification of an Olfactory Signal Molecule that Activates the Central Regulator of Reproduction in Goats. Current Biology. 2014-03, 24 (6): 681–686. doi:10.1016/j.cub.2014.01.073. 
  2. ^ Liu, Yu-ping; Guan, Wei; Yin, De-Cai; Tian, Hong-Yu; Sun, Bao-guo. A Facile Synthesis of Racemic 4-Ethyl Fatty Acids. Journal of Chemical Research. 2012-08, 36 (8): 492–494. doi:10.3184/174751912X13402672600994. 
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