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埃米爾·木拉克

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埃米爾·木拉克
第二任加州大學戴維斯分校校長
任期
1959年—1969年
前任史坦利·弗里伯恩（英语：Stanley B. Freeborn）
继任詹姆士·梅爾（英语：James Henry Meyer）
个人资料
出生(1901-10-27)1901年10月27日
美国加州舊金山
逝世1987年4月9日(1987歲—04—09)（85歲）
美國加州戴維斯
居住地戴維斯 (加利福尼亞州)
母校加州大学伯克利分校
专业食品科學家、微生物學家
获奖卡爾·費勒斯獎（英语：Carl R. Fellers Award） (1984)
陸伯勛國際獎（英语：Bor S. Luh International Award） (1963)
巴布科克·哈特獎（英语：Babcock-Hart Award） (1961)
尼古拉·阿佩爾獎（英语：Nicholas Appert Award） (1957)
學術機構加州大學戴維斯分校

埃米爾·木拉克（英語：Emil M. Mrak；1901年10月27日—1987年4月9日）是美國食品科學家與微生物學家，專長為食品保存與酵母菌研究，曾任加州大學戴維斯分校第二任校長。

生平

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木拉克於1901年出生於加州舊金山的一個克羅埃西亞裔（英语：Croatian Americans）家庭[1]，成長於聖塔克拉拉谷[2]，畢業於當地的坎貝爾中學（英语：Campbell High School (California)），並先後於1926年、1928年以及1936年自加州大学伯克利分校取得學士、碩士與博士學位，專業為植物學與真菌學[3]。獲博士學位後木拉克留校任教，成為加州大学伯克利分校食品科學系的講師，並於1948年升任教授與系主任。他任內主導食品科學系自伯克利分校遷至加州大學戴維斯分校[3]。

木拉克於1959年至1969年擔任加州大學戴維斯分校校長[4]。他最初是由哈里·威爾曼（英语：Harry R. Wellman）教授向時任加州大學校長克拉克·克尔推薦擔任此職，但學校董事會對木拉克不滿意，在克爾再三介紹後才勉強同意此任命案[5]。當時戴維斯分校以加州大學農學院為主，在木拉克領導下漸轉型成多領域的大學。此外木拉克也致力於推動建立單車友善（英语：Bicycle-friendly）的校園環境[2]。

美國真菌學家赫爾曼·法夫曾為埃米爾·木拉克的學生，並受其影響甚深[6][7]。

紀念

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加州大學戴維斯分校的木拉克大樓（Mrak Hall）

加州大學戴維斯分校設立了以木拉克為名的獎項「埃米爾·木拉克國際獎」（Emil M. Mrak International Award），頒發給在美國國外貢獻卓著的該校校友[8]；該校校內的大樓木拉克大樓（Mrak Hall）也得名自埃米爾·木拉克[9]。

擔子菌門的酵母菌屬木拉克酵母屬（Mrakia）之學名，以及木氏接合酵母（Zygosaccharomyces mrakii）之種小名皆為向埃米爾·木拉克致敬[10][11]。

參考文獻

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  1. ^ Adam S. Eterovich. Croatians in California, 1849-1999. Ragusan Press. 2000: 144. ISBN 9780918660985. 
  2. ^ 2.0 2.1 Dingemans, Dennis; Scheuring, Ann Foley. University of California, Davis. Charleston, South Carolina: Arcadia Publishing. 2013: 57 [December 4, 2022]. ISBN 9780738596990. （原始内容存档于2024-03-17）. 
  3. ^ 3.0 3.1 C. O. McCorkle Jr., M. W. Miller, R. C. Pearl, H. J. Phaff. Emil M. Mrak, Food Science and Technology: Davis. The Regents of The University of California. [2024-03-31]. （原始内容存档于2024-03-31）. 
  4. ^ Emil M. Mrak, 85; Nutritionist and Former UC Davis Chancellor. Los Angeles Times. 1987-04-14 [2024-03-31]. （原始内容存档于2024-03-31）. 
  5. ^ Kerr, Clark. The Gold and the Blue: A Personal Memoir of the University of California, 1949–1967, Volume 1. Berkeley: University of California Press. 2001: 305 [17 August 2020]. ISBN 9780520223677. （原始内容存档于2024-03-31）. 
  6. ^ Villa, Tomas; Enrique Herrero; Arnold Demain. In memory of Herman J. Phaff (1913–2001) (PDF). International Microbiology（英语：International Microbiology）. 29 July 2003, 6 (3): 155–156. S2CID 85343860. doi:10.1007/s10123-003-0127-y. （原始内容 (PDF)存档于13 June 2011）. 
  7. ^ Meyer, Sally. In memoriam – Herman J. Phaff (PDF). International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology（英语：International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology）. 2002, 52 (1): 1 [2024-03-31]. doi:10.1099/00207713-52-1-1 可免费查阅. （原始内容存档 (PDF)于2006-08-23）. 
  8. ^ UC Davis Alumna Mari Pangestu Honored with Emil M. Mrak International Award. UC Davis. 2023-05-31 [2024-03-31]. （原始内容存档于2024-03-31）. 
  9. ^ UC Davis Mrak Hall. U.S. Green Building Council. 2015 [2024-03-31]. （原始内容存档于2024-03-31）. 
  10. ^ Yamada, Yuzo; Komagata, Kazuo. Mrakia gen. nov., a heterobasidiomycetous yeast genus for the Q8-equipped, self-sporulating organisms which produce a unicellular metabasidium, formerly classified in the genus Leucosporidium.. The Journal of General and Applied Microbiology. 1987, 33 (5): 455–457. doi:10.2323/jgam.33.455. 
  11. ^ Capriotti, Augusto. Zygosaccharomyces mrakii nova species: A new yeast from silage. Archiv fur Mikrobiologie. 1958, 30 (4): 387–392. doi:10.1007/BF00411232. 
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