奧黛特·卡恩
| 奧黛特·卡恩 Odette Kahn | |
|---|---|
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| 性别 | 女性 |
| 出生 | 1923年3月18日 法國巴黎第十區 |
| 逝世 | 1982年11月14日（59歲） 法國布洛涅-比揚古 |
| 教育程度 | 巴黎高等商業研究學院 |
| 职业 | 葡萄酒評論家 |
| 奖项 |   巴黎市勳章 |
奧黛特·卡恩（法語：Odette Kahn，法语发音：[ɔdɛt kan]；1923年3月18日—1982年11月14日），出生於法國巴黎第十區，曾經是活躍於法國文壇的葡萄酒評論家。
生平
[编辑]奧黛特·卡恩畢業於巴黎高等商業研究學院，1968年接管法國葡萄酒出版協會（法語：Société française d'éditions vinicoles），因此擔任法國葡萄酒評論[1]和法國美食和美酒的主編。
1975年曾經協助女廚師安妮·德维涅創立了餐館廚師協會（法語：Association des Restauratrices Cuisinières，ARC），這是一個非營利性質的組織，目的在提升女性廚師的社會地位，奧黛特·卡恩擔任協會的秘書長，最終成功讓女性也能進入烹飪和酒店學校[2]。
直到1980年時，奧黛特·卡恩也是法國最佳侍酒師競賽協會的秘書長[3]。
著作
[编辑]- 《小廚房和大廚房》（法語：La Petite et la Grande Cuisine）
- 《無憂無慮的廚房》（法語：Cuisine Sans Souci）
- 《真正的阿爾薩斯美食》（法語：La Vraie Cuisine de l'Alsace）
授獎
[编辑]參考來源
[编辑]- ^ The Judgement of History
- ^ Cheffes de France. [2022-06-21]. （原始内容存档于2021-03-05）.
- ^ Kahn Odette. [2022-06-21]. （原始内容存档于2021-10-25）.
