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油豆腐

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日本油豆腐
越南油豆腐

油豆腐是一種油炸豆腐料理。在日本稱為厚揚（日语：厚揚げ，意思為相較於油炸豆皮為較厚的炸物），在台灣称作油豆腐，在越南亦有油豆腐此種食物。[1]不同於內部為海綿狀的豆卜，油豆腐的內部仍為實心的豆腐。

關聯食物

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參考資料

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  1. ^ 原田信男, 和食と日本文化, 小學館: 79 

外部連結

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