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铁刹山酒

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铁刹山酒酿造技艺
辽宁省非物质文化遗产
申报地区或单位本溪
分类传统技艺
序号32
编号项目Ⅷ-9
登录2009年
第三批省级非遗项目

铁刹山酒又称铁刹山白酒[1]是辽宁本溪出产的一种白酒,源于1807年张嘉久于当地成立的“永隆泉烧锅”,其产品被称为张家酒。[1]1948年8月当地易手后,当局接收酒坊,1950年收归国有,数次易名,其中用得最久的为本溪酒厂,直至1996年11月29日更名为辽宁铁刹山酒厂。被授予中国驰名商标中华老字号[1]铁刹山酒以当地高粱为主料酿制而成。[1]

参考文献

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  1. ^ 1.0 1.1 1.2 1.3 铁刹山白酒. [20`8年`1月4日]. (原始内容存档于2020-10-01) (简体中文).