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李子干

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新鲜的西梅李，是西梅干的原材料。
已干制的西梅干

李子干（英语：prune）是以李子制成的果干。通常用西梅李制作，称为西梅干、洋李干[1]或洋李脯[2]。 用来制作李子干的李子一般是离核型，与其他粘核型的李子有所不同[3]。

西梅干含有 64% 的水，包括膳食纤维、2% 的蛋白质、丰富的维生素 K 以及适量的维生素 B 和膳食矿物质。山梨糖醇中的膳食纤维含量可能提供与食用西梅相关的通便作用。

参考资料

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  1. ^ prune translate to Traditional Chinese: Cambridge Dictionary （页面存档备份，存于互联网档案馆）
  2. ^ prune translate to Mandarin Chinese: Cambridge Dictionary （页面存档备份，存于互联网档案馆）
  3. ^ 桃子小百科. 丰年社. [2011-07-19]. （原始内容存档于2014-02-03） （中文（繁体））. 

参看

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外部链接

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