米歇尔·奥利弗 (厨师)
| 米歇尔·奥利弗 Michel Oliver | |
|---|---|
| 性别 | 男性 |
| 出生 | 1932年11月2日 法国波尔多 |
| 职业 | 厨师、电视节目主持人、作家 |
米歇尔·奥利弗（法语：Michel Oliver，生日1932年11月2日—），出生于法国吉伦特省波尔多，是厨师、电视节目主持人及烹饪作家。
生平
[编辑]米歇尔·奥利弗出生在厨师世家，祖父Louis Oliver是朗贡金狮饭店主厨、父亲雷蒙德·奥利弗是米其林指南两颗星评鉴的格兰登维福尔厨师，也是电视节目主持人，后来他也加入格兰登维福尔受训，并在那里取得餐厅管家的职衔。
1963年米歇尔·奥利弗出版烹饪是孩子的游戏（法语：La cuisine est un jeu d'enfants），此书成为畅销书，总共销售300万册，后来并改编成美食卡通节目[1]，次年他再出版糕点是孩子的游戏（法语：La patisserie est un jeu d'enfants）[2]，使得他成为著名的厨师和烹饪作家。接著他也和父亲一样，成为电视烹饪节目真相在锅底（法语：La vérité est au fond de la marmite）的主持人
米歇尔·奥利弗后来和企业家罗兰·波佐·迪·博尔戈（法语：Roland Pozzo di Borgo）合作，目标是推行平价的餐饮文化，因此在香榭丽舍大道陆续开了美食小酒馆，如：Bistrot de Paris、L'Assiette au Bœuf、Bistrot de la gare、Bistro Romain[3]，最后的Bistro Romain被罗兰·波佐·迪·博尔戈包装成连锁餐厅。
米歇尔·奥利弗有一个女儿Clémentine Oliver（面包师）[4]、一个儿子Bruno Oliver[5]和一个孙子 Aleksandre Oliver[6]，他们全都在餐饮行业当中持续贡献热情。
著作
[编辑]米歇尔·奥利弗对烹饪和写作拥有强大的热情，也因此他是一名多产的烹饪作家：[7]
- 1963年：《烹饪是孩子的游戏》（法语：La cuisine est un jeu d'enfants，作家尚·考克多为这本书写了推荐序文）
- 1964年：《糕点是孩子的游戏》（法语：La pâtisserie est un jeu d'enfants）
- 1965年：《开胃菜是儿童游戏》（法语：Les hors-d'œuvre sont un jeu d'enfants）
- 1975年：《我的食谱》（法语：Mes recettes）
- 1980年：《我的电视食谱》（法语：Mes recettes à la télévision）
- 1982年：《我的电视新食谱》（法语：Mes nouvelles recettes à la télévision）
- 1982年-1985年：《米歇尔·奥利弗料理全集》10册百科全书（法语：Toute la cuisine de Michel Oliver）
- 1984年：《我的夏日厨房》（法语：Ma cuisine d'été）
- 1985年：《我最近的电视食谱》（法语：Mes dernières recettes à la télévision）
- 1986年：《米歇尔·奥利弗料理方法》（法语：La méthode Michel Oliver）
- 1987年：《我的法国美食》（法语：Ma bonne cuisine française）
- 1993年：《我所有的食谱》（法语：Toutes mes recettes）
- 1993年：《零食：幸福词典》（法语：Croque-bonheur : le dictionnaire du bien-être）
- 1995年：《烹饪是一项大型儿童游戏》（法语：La cuisine est un jeu de grands enfants）
- 2000年：《果酱是孩子的游戏》（法语：Les confitures sont un jeu d'enfants）
- 2010年：《猫在煤上撒尿的笑声》（法语：Le rire du chat qui pisse sur la braise）[8]
参考来源
[编辑]- ^ La cuisine est un jeu d'enfants. [2022-05-16]. （原始内容存档于2022-06-06）.
- ^ La patisserie est un jeu d'enfants. [2022-05-16]. （原始内容存档于2022-05-31）.
- ^ La vérité sur le Fouquet's. [2022-05-16]. （原始内容存档于2017-01-06）.
- ^ La belle vie sans gluten Clementine Oliver. [2022-05-16]. （原始内容存档于2022-06-08）.
- ^ Raymond, Michel et Bruno Oliver, cuisiniers communicants. [2022-05-16]. （原始内容存档于2019-09-19）.
- ^ Aleksandre Oliver
- ^ Michel Oliver. [2022-05-16]. （原始内容存档于2022-06-05）.
- ^ Épisode 9/10 : Michel Oliver : "Je me trouvais face à mon père et mon grand-père qui étaient deux monstres sacrés". [2022-05-16]. （原始内容存档于2022-06-04）.