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肉鹼

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肉鹼
臨床資料
AHFS/Drugs.comMicromedex詳細消費者藥物信息
給藥途徑口服靜脈注射
ATC碼
法律規範狀態
法律規範
藥物動力學數據
生物利用度< 10%
血漿蛋白結合率None
藥物代謝slightly
排泄途徑Urine (> 95%)
識別資訊
  • 3-Hydroxy-4-(trimethylazaniumyl)butanoate
CAS號541-15-1  checkY
PubChem CID
DrugBank
ChemSpider
UNII
KEGG
ChEBI
ChEMBL
CompTox Dashboard英語CompTox Chemicals Dashboard (EPA)
ECHA InfoCard100.006.343 編輯維基數據鏈接
化學資訊
化學式C7H15NO3
摩爾質量161.20 g·mol−1
3D模型(JSmol英語JSmol
  • C[N+](C)(C)CC(CC(=O)[O-])O
  • InChI=1S/C7H15NO3/c1-8(2,3)5-6(9)4-7(10)11/h6,9H,4-5H2,1-3H3 checkY
  • Key:PHIQHXFUZVPYII-UHFFFAOYSA-N checkY

肉鹼 (carnitine),或音譯卡尼丁,是一種類氨基酸,屬於季銨陽離子複合物,可以透過生物合成方法從賴氨酸甲硫氨酸兩種氨基酸合成產生[1]。肉鹼存在有兩個立體異構:包括有生物活躍的L-肉鹼,以及其非生物活躍的對映異構體D-肉鹼[2]。以化學方式合成,同時存在LD兩種肉鹼的化合物,則一般以「DL-肉鹼」的形式標示。在中國,L-肉鹼有一個更常見的商品名稱:左式肉鹼左旋肉鹼

左式肉鹼最初是以黃粉蟲生長因子而被發現,當時曾被命名為「維生素Bt」。在生物的細胞裡,當脂肪新陳代謝產生能量時,左式肉鹼是把脂肪酸胞質溶膠運送到線粒體內所必需的,以防止脂肪酸積聚在細胞內。在世界各地,左式肉鹼經常都被包裝成為營養補充劑而售賣,並聲稱能夠幫助燃燒脂肪,幫助減肥

在脂肪酸代謝過程中的作用

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肉鹼穿梭機制。

左式肉鹼是脂肪代謝過程中的一種關鍵的物質,能夠促進脂肪酸進入線粒體氧化分解。可以說肉鹼是轉運脂肪酸的載體。 目前人們已把肉鹼應用於大眾減肥、競技運動員減脂抗疲勞,另外有報導指這種講法並未有科學根據[3]

來源

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紅肉(豬牛羊等)、乳製品等是自然界的肉鹼來源;而在醫藥用途裡,肉鹼有口服劑或注射劑[4]

是否真的有效

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美國普度大學食品工程博士、美國食品技術協會高級會員王澤斌:

「左旋肉鹼減肥的方法是靠不住的,這在學術界沒什麼好爭議的。」

「肉鹼是一種氨基酸的衍生物,在細胞內廣泛存在。它有不同的結構,『左旋』是生物體中存在的結構,也是有生物活性的結構。左旋肉鹼的作用,就是把長鏈的脂肪酸運送到線粒體裡,在那裡『燃燒』產生能量。另一方面,又把細胞內產生的有毒物質運走。所以,在能量需求高的動物組織里,左旋肉鹼的含量就比較高,比如肌肉、心臟等。」

「左旋肉鹼的作用,就是把脂肪酸從線粒體內膜移動到基質之中,在那裡脂肪酸『燃燒』產生能量。因此它的功能是幫助脂肪代謝。所以補充它來幫助『燃燒脂肪』就成了它能減肥的『理論基礎』。這樣的推論本身也不離譜,但是人體畢竟是一個很複雜的整體,左旋肉鹼服用後經歷了怎樣的消化過程我們還不得而知,外服左旋肉鹼產品是否有效還需要實驗來驗證。」

「將左旋肉鹼作為減肥用品銷售,推銷的是一個減肥的構想,而不是有根有據的事實。」

「美國國家衛生研究所(NIH)的膳食補充劑辦公室針對左旋肉鹼做了全面的總結,這份綜述提到了關於左旋肉鹼各種功能的研究,但是都沒有提到減肥。」[1]頁面存檔備份,存於網際網路檔案館

是否真的無副作用

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中國農業大學食品營養與安全系主任何計國:

「既然母乳中就含有,人體是可以自身合成這一物質的,那還有沒有必要去補充攝入呢?左旋肉鹼有適宜人群和服用禁忌,一般是能量消耗較大的運動員可以補充攝入,正常人群缺乏左旋肉鹼的情況不太容易發生。左旋肉鹼的副作用比較常見的是造成胃腸道的紊亂。肝病、腎病患者要謹慎服用左旋肉鹼,因為它會促進脂肪的代謝,可能會加大腎臟和肝臟的負擔。」[2]頁面存檔備份,存於網際網路檔案館

參見

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延伸閱讀

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以下是本文主題之二次文獻。

外部連結

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Template:膳食補充品

  1. ^ Steiber A, Kerner J, Hoppel C. Carnitine: a nutritional, biosynthetic, and functional perspective. Mol. Aspects Med. 2004, 25 (5-6): 455–73. PMID 15363636. doi:10.1016/j.mam.2004.06.006. 
  2. ^ A. J. Liedtke, S. H. Nellis, L. F. Whitesell and C. Q. Mahar. Metabolic and mechanical effects using L- and D-carnitine in working swine hearts. Heart and Circulatory Physiology. 1 November 1982, 243 (5): H691–H697 [2010-07-04]. PMID 7137362. (原始內容存檔於2009-04-01). 
  3. ^ Ford Vox. Sharapova suspension: Doping agency's unfair game of 'gotcha'?. CNN. 2016-03-11 [2016-03-11]. (原始內容存檔於2021-03-10) (英語). 
  4. ^ 存档副本. [2011-02-27]. (原始內容存檔於2016-12-14).