蔣孝玉

蔣孝玉，又名還倫或環倫，英文名Helen，蔣家菜集團的創辦人和總裁，香港著名廚師和餐飲業企業家。浙江奉化人。

家世

生於台灣台北，籍貫浙江奉化（今寧波市奉化區），居於香港。是蔣中正的侄孫女。祖父蔣中正同父異母兄蔣介卿。父親民國軍事人物蔣國秉，母親孫維美。

年幼時經常進出台灣士林官邸。與蔣中正、蔣宋美齡夫婦，蔣經國、蔣方良夫婦，蔣緯國夫婦等長輩，及蔣經國子女、同輩蔣孝文、蔣孝武、蔣孝勇及蔣孝章經常有往還。蔣經國為婚禮證婚人。1988年，移居香港，合資辦廠致力於實業。後因興趣所致，致力於美食、餐飲。因家世淵源，近年又致力於口述史和兩岸三地文化交流。

蔣家菜

對烹飪頗有研究。2000年，在香港灣仔創辦著名的「蔣家菜」，後遷至繁華的銅鑼灣。「蔣家菜」以寧波、上海一代的傳統江浙菜係為基礎，又融匯了「眷村」里全國各地風味，特色菜系號稱「蔣家私房菜」，在香港聞名。「蔣家菜」開始便經常有寓居香港的國民黨高層及後代光顧，以及慕名來自台灣的遊客。後經常也有來自中國大陸的遊客光顧。2008年， 「蔣家菜」在上海開辦分店，位於當年蔣宋聯姻的上海「愛廬」邊，引起各大媒體關注。

代表著作

• 《「蔣家菜」與蔣家人》
• 《蔣孝玉口述自傳》，蔣孝玉 著，中國大百科全書出版社 出版，2012年11月，205頁，ISBN 9787500088301

外部連結

• 傳記網：「蔣家菜」與蔣家人
• 豆瓣：蔣孝玉口述自傳 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）