無極白酒

無極古法釀酒技藝
石家莊市非物質文化遺產
申報地區或單位	無極縣
分類	傳統技藝
序號	59
編號項目	Ⅷ-24
登錄	2020年
第八批市級非遺項目

無極白酒是河北無極縣出產的白酒，源於當地民間已有逾百年歷史的原自釀自飲之酒。改革開放後縣民除自釀自飲外，也有市售。無極白酒為純糧為原料，以入選市級非物質文化遺產的傳統工藝釀造而成，產品除高粱酒、五糧酒、蕎麥酒、大麥酒、紅棗酒外，近年又開發出了紅薯酒。無極白酒的生產現零散分佈於多為小型企業的當地私人小酒坊，因此普遍有資金局限之困境而難以大規模批量化生產，所以此酒為一地方品牌，產品雖有銷售至外地，但主要市場絕大在本地。