波爾多液

準備中的波爾多液

噴有波爾多液的葡萄

波爾多液（英語：Bordeaux mixture）是硫酸銅（CuSO₄）和熟石灰（Ca(OH)₂) 按不同比例配製成的藍色膠狀懸濁液，用作殺真菌劑。它常用於葡萄園、果園和花園，以防止霜霉病、白粉病和其他真菌的侵擾。它被噴灑在植物上作為預防性處理；當真菌建立後其作用方式無效。波爾多液自19世紀末期於法國波爾多地區首先使用發明。如果連續多年每年大量使用，混合物中的銅最終會變成污染物。因此，它的銷售和使用在英國和大部分歐盟國家都是非法的。儘管如此，它還是被宣傳為有機農藥。

主要用途

除了用於控制葡萄藤上的真菌感染外，該混合物還廣泛用於控制馬鈴薯枯萎病、桃葉捲曲、蘋果黑星病和香蕉葉斑病。儘管它可能對環境有害，但一些有機農業倡導者允許使用它，因此在世界某些地區的有機園丁經常使用。

由於銅離子在土壤中積累，持續使用會造成重金屬污染。銅也在生物體內進行生物累積。因此，除了比利時、塞浦路斯、法國、希臘、匈牙利、意大利、馬耳他、葡萄牙、羅馬尼亞和斯洛文尼亞，在英國以及大多數歐盟國家使用都是非法的。

作用方式

波爾多液通過緩慢釋放出銅離子（Cu²⁺）實現其效果，這些離子可以影響真菌孢子里的酶以阻止孢子發芽。這意味着必須在真菌病發作之前預防性地使用波爾多液。

噴霧對植物的徹底覆蓋是必要的。波爾多噴霧在雨中繼續很好地粘附在植物上，但從長遠來看，它會被雨水沖走。通常在實踐中，它每年只在冬季應用一次。

配製

1903年的波爾多液配製說明

波爾多液的原料為無水硫酸銅和熟石灰，配製方法裏通常會依次說明硫酸銅的質量、氫氧化鈣的質量和所用水的體積。一般使用硫酸銅和水的質量比作為波爾多液的濃度，比如1%的波爾多液代表1千克的五水合硫酸銅和100千克的水。由於五水合硫酸銅中所含的銅約為25%，意味着銅的含量是0.25%。

按照化學方程式，五水硫酸銅和氫氧化鈣的質量比為29.6%時，硫酸銅完全轉化為氫氧化銅沉澱，但考慮到氫氧化鈣儲存中會和空氣中的二氧化碳反應而變質，需使用過量的氫氧化鈣，使氫氧化鈣超過硫酸銅質量的一半。同時還需要考慮施用的對象，比如葡萄對石灰敏感，所用氫氧化鈣為硫酸銅的一半；梨和蘋果對銅敏感，所用氫氧化鈣為硫酸銅的三倍；柑橘則採用氫氧化鈣和硫酸銅等量。現在也有無水硫酸銅和氫氧化鈣或者生石灰所配製的失水波爾多粉，使用時加入適當水混合即成。

配製時，應先將無水硫酸銅溶於水生成硫酸銅水溶液，再將生石灰與水生成石灰乳的懸濁液。然後將硫酸銅溶液緩慢加入石灰乳中，這樣過量的氫氧根可以起到保護膠體顆粒阻止沉澱的作用，而不要將石灰乳加入硫酸銅溶液中。久置後，氫氧化銅膠體顆粒會凝聚沉澱，影響藥效，所以宜現配現用噴灑時需注意，讓波爾多液完全覆蓋水果。由於氫氧化銅不溶於水，在一般的雨水中它可以很好地附着在水果表面，雖然長期的雨淋還是會將其沖刷掉。通常每年冬天噴灑一次即可。

危害

波爾多液已經被發現對魚類、生物和蚯蚓有害，並且其中的銅會進入土壤和蚯蚓中。

到1921年，這種化學物質在緬因州北部的馬鈴薯國家被用作預防枯萎病。1922年左右，聯合果品公司開始在中美洲的農地大量使用波爾多液。噴灑工人因長期暴露在農藥而導致生病或死於中毒。

歷史

19世紀時，歐洲不少的傳統釀酒葡萄產區都發生了病害流行，這一流行源於歐洲原產葡萄缺乏對美洲引進葡萄上攜帶害蟲的抵抗力，比如因根瘤蚜所引起的法國葡萄大疫，此外也包括真菌或卵菌綱（當時認為也屬於真菌）所引起的病害。

霜霉病爆發後，波爾多大學植物學教授比埃爾-瑪麗-米拉戴特詳細研究了當地葡萄田的患病情況，注意到靠近道路的葡萄沒有受到真菌侵襲，經過調查後，他發現是因為靠近道路的葡萄被人噴上了硫酸銅和氧化鈣的混合物，目的是使葡萄變藍、變苦，防止過路人偷吃。在杜扎克城堡酒莊的技術主管恩斯特·大衛協助下，米拉戴特進行了試點。1885年米拉戴特發表了他的研究成果，建議用這種混合物對抗霜菌病。

在法國，波爾多液也被叫做米拉戴特-大衛處理法。

外部連結

• ABC Gardening Australia Fact Sheet （頁面存檔備份，存於互聯網檔案館）
• Bordeaux Mixture at the UC Statewide Integrated Pest Management Program, University of California （頁面存檔備份，存於互聯網檔案館）
• 如何配置波尔多液，密西西比大学农业林业实验站. [2013-07-13]. （原始內容存檔於2016-04-04）. 
• 农业和环境资源中的波尔多液，加州大学戴维斯分校. [2013-07-13]. （原始內容存檔於2009-06-09）.