甲酸香葉酯

甲酸香葉酯
	IUPAC名; [(2E)-3,7-dimethylocta-2,6-dienyl] formate; 甲酸[(2E)-3,7-二甲基辛-2,6-二烯]酯
別名	蟻酸香葉酯; 甲酸牻牛兒酯
識別
CAS號	105-86-2 ?
PubChem	5282109
SMILES	CC(=CCC/C(=C/COC=O)/C)C;
EINECS	203-339-4
性質
化學式	C11H18O2
摩爾質量	182.26 g·mol−1
外觀	無色至淡黃色澄清液體
密度	0.927 g/cm3 (20°C)
沸點	216 °C (760 mmHg); 113～114 °C (2kPa)
溶解性（水）	幾乎不溶於水，與乙醇、乙醚、氯仿和石油醚混溶
蒸氣壓	6.67 Pa
危險性
警示術語	R：R36/38
安全術語	S：S2, S24/25, S26, S36
歐盟分類	刺激性（Xi）
閃點	95 °C
	致死量或濃度：
LD50（中位劑量）	＞6000 mg/kg (大鼠經口)
	若非註明，所有數據均出自標準狀態（25 ℃，100 kPa）下。

甲酸香葉酯，分子式C₁₁H₁₈O₂。

性質

無色透明液體，具有新鮮薔薇嫩葉的香味。幾乎不溶於水，與乙醇、乙醚、氯仿和石油醚混溶。對熱不穩定，常壓蒸餾會分解。有輕度刺激性。

酸催化下無水甲酸與香葉醇進行酯化，再經中和洗滌、減壓分餾製得成品。反應式略，見相應化合物分子式。

用作香料調合劑、加香劑。