青紅酒

青紅酒釀造技藝
福州市非物質文化遺產
申報地區或單位	閩侯縣
分類	傳統技藝
序號	17
編號項目	Ⅷ-41
登錄	2018年
第五批市級非遺項目

青紅酒為福建省福州特產，屬於黃酒類飲用酒，選用紅曲釀造添加少量白曲，故色澤青紅酒香醇厚，歷史以來多用於勞動人民辛苦勞作後的解乏，款待客人以及家中女子坐月子所用，用來煮食。是福州市非物質文化遺產和中華老字號。