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雞蛋布袋兒
是一種小吃。
[
1
]
,在山東中西部、河南北部、河北南部及京津地區流行,用炸油條的面炸出一個口袋,在口袋中倒入雞蛋,再入油鍋炸至金黃。 就好似一根胖油條裏面加入了雞蛋,外焦里嫩。
參考文獻
[
編輯
]
^
鸡蛋布袋
. 中国烹饪百科全书.
中國大百科全書出版社
: 269. 1995.
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