埋单
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埋单在粤语为“结账”的意思，意同“冚数”，本为香港饮食业术语，后来流传至海外华人社区，再传入中国大陆和台湾，而于操现代标准汉语的社群中则讹为买单，原因是粤语的“埋”与官话的“买”发音十分接近。[1]
词语历史
[编辑]埋单一词的起源，香港掌故专家刘天赐称，第二次世界大战之前，香港增加了一项“饮食税”，但食肆收益并非以会计申报，而是当顾客拿单据到柜面结账时，由食肆集中单据，日后待税务官查核。“埋”是加起来的意思，此集中单据之举，就称为“埋单”。[2]有学者认为“埋单”中的“埋”取的是粤语“埋”字“聚合、收拢、接合”的意思[3]。严修鸿、曾俊敏、余颂辉的论文认为，“埋单”中的“埋”字本字应为“摩”，由“摩”的“迫近”含义引申出“聚拢”含义，从而让粤语中“埋单”一词有“聚拢单据用于结算”的意思。[1]
二十世纪中叶的香港报刊，已有埋单一语。《明报“自由谈”选辑(1962-1965)》(1969, p.19)：“晚餐吃下来埋单就得十元”。文学家刘以鬯所著小说《酒徒》（1962），亦多次用上此语（例如第三十一章：“我吩咐伙计埋单”）。
传播
[编辑]埋单一词亦为海外华人所用，并见于海外报章。加拿大《大汉公报》（1971）：“匪徒……仅留下她够埋单的茶钱”[4]。然而亦有误解词义的情况，例如《南洋华语俚俗辞典》(1962, p.38)[5]称埋单的意思为“开单，开发票”，尽管埋单时也可以开发票，但结账与开发票本身是两回事，而埋单的意思只局限于前者。
中国大陆改革开放以后，与香港交流日趋频繁，香港俚语亦开始渗入官话语汇之中。由于官话没有粤语“埋单、埋数、埋年、埋尾、埋身、埋位、埋堆、埋口、闩埋门、望埋去、做埋佢”等等词汇或词组[6]，操官话者不能掌握粤语“埋”字的语义，因此埋单一词传入内地，就讹为“买单”。官话的“买单”一词中“买”字读作半三声，调值211，实际使用上等同粤语“埋”字低平调。[7] 其他操官话的社群，诸如台湾或新加坡华人，亦有此情况。甚至台湾的教育部字典查无“埋单”一词，但却有“买单”的词[8]。而闽南语称买单为“结数”（kiat-siàu）。
现时，由于语言习惯有别，结账、埋单与买单三词的使用状况，亦因地而异。以下是三个词语各自于香港、澳门、台湾、新加坡、上海和北京六地的报纸之中的相对使用频率：[9]
| 香港 | 澳门 | 台湾 | 新加坡 | 上海 | 北京 | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 结账 | 11.76 | 13.45 | 11.76 | 14.29 | 40.34 | 8.4 | 100 |
| 埋单 | 65 | 15 | 0 | 5 | 15 | 0 | 100 |
| 买单 | 3.45 | 3.45 | 51.72 | 10.34 | 24.14 | 6.9 | 100 |
参考文献
[编辑]- ^ 1.0 1.1 从方言比较看粤语“埋”的语源 / In Search of the Etymological Source of Cantonese “mai”: A Comparative Approach. [2019-08-15]. （原始内容存档于2019-01-18）.
- ^ 香港电台“网上学习”：俗语趣谈 （页面存档备份，存于互联网档案馆），2003年 ；另转载于《文汇报》，“俗语趣谈” （页面存档备份，存于互联网档案馆），2003年2月8日。
- ^ 【数码时代的中国人文学科研究】第十三章 早期语料库分析在当代词典编纂的应用─以粤语“埋”的历时演变及现代释义为例/Using corpus-based findings from early linguistic materials in contemporary lexicography: Implications from the historical development and modern lexicographic definitions of ［mai11］ (埋) in Cantonese
- ^ 飞仔劫贵妇 （页面存档备份，存于互联网档案馆），大汉公报（加拿大），1971年4月24日，p.7。
- ^ 许云樵编，南洋华语俚俗辞典，星洲世界书局，1961年。
- ^ 陆镜光，广州话“埋”字的语义分析，《语言文字学研究》，2005年，页297-303。
- ^ 衣食住行AA制. [2019-08-15]. （原始内容存档于2020-04-26）.
- ^ 中华民国教育部重编国语辞典修订本-买单[永久失效链接]
- ^ 邹嘉彦、游汝杰，当代汉语新词的多元化趋向和地区竞争，《语言教学与研究》，2003年第2期，页15。