派屈克·昂里魯
| 派屈克·昂里魯 Patrick Henriroux | |
|---|---|
| 性別 | 男性 |
| 出生 | 1958年11月20日 法國沃蘇勒 |
| 職業 | 廚師 |
| 獎項 | 1992年 米其林指南1996年戈和米約年度最佳廚師 2004年  日本米其林指南2014年保羅·海伯林盃烹飪獎  戈和米約 |
派屈克·昂里魯（法語：Patrick Henriroux，法語發音：[patʁik ɑ̃ʁiʁu]；1958年11月20日—），出生於法國勃艮第-弗朗什-孔泰大區上索恩省的沃蘇勒，是一名法式料理的主廚和酒店老闆。
生平
[編輯]派屈克·昂里魯的廚藝師事米其林指南三星主廚喬治·布朗，1989年加入Dominique Bouillon房地產集團，成為重新開幕的金字塔餐廳的主廚，他只用了9個月的時間，就得到米其林指南一星評鑑、1992年再獲得二星評鑑[1][2]，1996年決定買下金字塔餐廳，同年獲得戈和米約年度最佳廚師[3]。
1999年派屈克·昂里魯讓金字塔餐廳加入羅萊夏朵聯盟[4]，2004年受邀前往日本東京Le Crown餐廳擔任執行烹飪總監，他再度創下不到一年的時間，就讓這家餐廳得到日本米其林指南一星評鑑。2014年派屈克·昂里魯和他的金字塔餐廳團隊：邦雅曼·帕蒂西耶（法語：Benjamin Patissier）、米卡埃爾·布維耶（法語：Michael Bouvier）和弗雷德里克·舍策爾（法語：Frédéric Schaetzel） ，榮獲保羅·海伯林盃烹飪獎。
獲獎
[編輯]參考來源
[編輯]- ^ La Pyramide - Patrick Henriroux. [2022-06-08]. （原始內容存檔於2022-06-15）.
- ^ Relais & Châteaux La Pyramide - Maison Henriroux
- ^ Patrick Henriroux. [2022-06-08]. （原始內容存檔於2022-06-16）.
- ^ La Pyramide Patrick Henriroux. [2022-06-08]. （原始內容存檔於2022-06-08）.
