庸鰈

庸鰈
保護狀況
	; 瀕危（IUCN 2.3）
科學分類
界：	動物界 Animalia
門：	脊索動物門 Chordata
綱：	條鰭魚綱 Actinopteri
目：	鰈形目 Pleuronectiformes
科：	鰈科 Pleuronectidae
屬：	庸鰈屬 Hippoglossus
種：	庸鰈 H. hippoglossus
二名法
	Hippoglossus hippoglossus; (Linnaeus, 1758)
異名
	Pleuronectes hippoglossus, Linnaeus, 1758; Hippoglossus vulgaris, Fleming, 1828; Hippoglossus maximus, Gottsche, 1835; Hippoglossus gigas, Swainson, 1839; Hippoglossus americanus, Gill, 1864; Hippoglossus linnei, Malm, 1877;

庸鰈（學名：Hippoglossus hippoglossus）是一種比目魚。又稱大比目魚、扁鱈。它們是底棲魚，生活在水深50-2000米的沙石或泥底。它們分佈在由拉布拉多及格陵蘭至冰島的北大西洋、巴倫支海及南至比斯開灣。牠們是大西洋最大的比目魚，雄魚長達4.7米及重320公斤。其壽命可達50歲。^[2]^[3]

特徵

庸鰈的眼睛在右邊。頂面呈深巧克力色、橄欖或灰色，有時甚至完全黑色。底面呈淡色。胸鰭端凹陷。^[3]

生態系統

庸鰈在食物鏈中有相對較高的營養級。

食性

庸鰈主要吃其他魚類，如鱈魚、黑線鱈、鯡屬、八角魚、沙鰻(sand eel)及毛鱗魚，但也會吃頭足綱、大型甲殼類及其他底棲的生物。^[2]^[3]

掠食者

庸鰈會被海豹所掠食。它們也是小頭睡鯊的主食。^[3]

漁業

庸鰈以往是一種重要的食物，在中國大陸、台灣等地常被誤傳成「冰島鱈魚」或者「扁鱈」^[4]；但因生長率低及過度捕撈，其產量已大幅減少。一些所謂庸鰈的海產品其實只是其他的比目魚，如狹鱗庸鰈。

養殖

由於庸鰈可以作為食物，故也有一些養殖業的投資。於2006年，加拿大、挪威、英國、冰島及智利都有養殖庸鰈。^[5]

保育狀況

庸鰈被大量漁獵後，面臨在野外滅絕的情況。於1996年，它們被列為瀕危。^[1]於2010年，綠色和平也將庸鰈列在其海鮮紅色名錄中。^[6]

不過，在Taras Grescoe的<<海鮮的美味輓歌>>當中提到，目前大西洋庸鰈數量雖然崩潰，但太平洋庸鰈數量卻達高峰，而且以合理的方式捕捉。

參考

^ ^1.0 ^1.1 Sobel J. Hippoglossus hippoglossus. The IUCN Red List of Threatened Species 1996. [2009-06-22].
^ ^2.0 ^2.1 Ed. Ranier Froese; Daniel Pauly. Hippoglossus hippoglossus. Fishbase. 5 June 2009 [2009-06-22]. （原始內容存檔於2009-06-20）.
^ ^3.0 ^3.1 ^3.2 ^3.3 Bigelow, Henry B.; Schroeder, William C. Atlantic halibut. Fishery Bulletin of the Fish and Wildlife Service. 1953, 53 (74): 249 [2009-06-22]. （原始內容存檔於2019-04-26）.
^ 瘦駝. “鳕鱼”，你真的吃过鳕鱼吗？. 2012-04-19 [2014-02-06]. （原始內容存檔於2018-10-02）（中文（簡體））. 之所以叫扁鱈，是因為市面上見到的這種魚的切片是側扁的。當然是扁的——因為它實際上是一種比目魚。我們能見到的大部分這種「冰島鱈魚」實際上是狹鱗庸鰈（Hippoglossus stenolepis）
^ Atlantic Halibut. Fisheries and Oceans Canada. 2006-05-31 [2009-06-22]. （原始內容存檔於2010-12-27）.
^ Greenpeace International Seafood Red list 網際網路檔案館的存檔，存檔日期2010-04-10.

外部連結

ARKive網的庸鰈媒體資料

Video of larval Atlantic halibut reared in a tank and feeding on Artemia （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）

[IUCN-1] 1.0 ^1.1 Sobel J. Hippoglossus hippoglossus. The IUCN Red List of Threatened Species 1996. [2009-06-22].

[Fishbase-2] 2.0 ^2.1 Ed. Ranier Froese; Daniel Pauly. Hippoglossus hippoglossus. Fishbase. 5 June 2009 [2009-06-22]. （原始內容存檔於2009-06-20）.

[FishGulfMaine-3] 3.0 ^3.1 ^3.2 ^3.3 Bigelow, Henry B.; Schroeder, William C. Atlantic halibut. Fishery Bulletin of the Fish and Wildlife Service. 1953, 53 (74): 249 [2009-06-22]. （原始內容存檔於2019-04-26）.

[4] 瘦駝. “鳕鱼”，你真的吃过鳕鱼吗？. 2012-04-19 [2014-02-06]. （原始內容存檔於2018-10-02）（中文（簡體））. 之所以叫扁鱈，是因為市面上見到的這種魚的切片是側扁的。當然是扁的——因為它實際上是一種比目魚。我們能見到的大部分這種「冰島鱈魚」實際上是狹鱗庸鰈（Hippoglossus stenolepis）

[FishOceansCanada-5] Atlantic Halibut. Fisheries and Oceans Canada. 2006-05-31 [2009-06-22]. （原始內容存檔於2010-12-27）.

[6] Greenpeace International Seafood Red list 網際網路檔案館的存檔，存檔日期2010-04-10.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]