歐洲鱘

歐洲鱘
	Acipenser sturio
保護狀況
	; 極危（IUCN 3.1）
科學分類
界：	動物界 Animalia
門：	脊索動物門 Chordata
綱：	條鰭魚綱 Actinopteri
目：	鱘形目 Acipenseriformes
科：	鱘科 Acipenseridae
屬：	鱘屬 Acipenser
種：	歐洲鱘 A. sturio
二名法
	Acipenser sturio; Linnaeus, 1758
異名
	列表 Acipenser attilus Rafinesque 1820 corrig. Gray 1851 ; Acipenser latirostris Parnell 1831-37 ; Acipenser hospitus Krøyer 1852 ; Acipenser thompsonii Ball 1856 ; Acipenser sturioides Malm 1861 ; Acipenser yarrellii Duméril 1867 ; Acipenser (Huso) milberti Duméril 1870 ; Acipenser (Huso) fitzingerii Valenciennes ex Duméril 1870 ; Acipenser (Huso) ducissae Duméril 1870 ; Acipenser (Huso) nehelae Duméril 1870 ; Acipenser (Huso) podapos Duméril 1870 ; Acipenser (Huso) valenciennii Duméril 1870 ; Acipenser laevissimus Valenciennes ex Duméril 1870 ; Acipenser europaeus Brusina 1902 ; Acipenser shipus Güldenstädt 1772 non Lovetzky 1834 ; Antacea shipa (Güldenstadt 1772) ; Antaceus shipus (Güldenstadt 1772) ; Shipa shipa (Güldenstädt 1772) ; Sturio vulgaris Rafinesque 1810 ; Acipenser vulgaris (Rafinesque 1810) Billberg 1833 ; Acipenser atlanticus Rafinesque 1820 corrig. ;

歐洲鱘（學名：Acipenser sturio）是鱘屬的一種淡水魚，主要生長於歐洲，是世界上最大的淡水魚之一，此外，歐洲鱘的魚子很出名，肉質也很不錯，使得歐洲鱘面臨絕種的危機，目前歐洲各國已開始搶救歐洲鱘。

特徵

其體長可達6米（20英尺），重400公斤（880磅），但平均長度為1.25米（4英尺1英寸）^[4]，其壽命可達100歲^[4]。

歐洲鱘是典型的初級性淡水魚，與次級性淡水魚大西洋鱘有所不同，為了詳細分析兩種魚的不同，列出差異如下：

^ Gesner, J.; Williot, P.; Rochard, E.; Freyhof, J.; Kottelat, M. Acipenser sturio. The IUCN Red List of Threatened Species. 2010, 2010: e.T230A13040963. doi:10.2305/IUCN.UK.2010-1.RLTS.T230A13040963.en .
^ Froese, R.; Pauly, D. Acipenseridae. FishBase version (02/2017). 2017 [2017-05-18]. （原始內容存檔於2019-07-28）.
^ Acipenseridae (PDF). Deeplyfish- fishes of the world. [2017-05-18]. （原始內容存檔 (PDF)於2017-09-18）.
^ ^4.0 ^4.1 Froese, R. & Pauly, D. (eds.) (2005). Acipenser sturio. FishBase. Version 2005-10.