波斯炸甜麵團

波斯炸甜麵團
*Gosh-e fil*
	潘傑希爾菜餐廳的波斯炸甜麵團
別稱	Gosh feel, Gosh-e feel, gowsh-e fil, gush-e fil
類型	甜甜圈
上菜順序	甜品
起源地	伊朗、阿富汗
主要成分	生麵團、開心果、食糖

波斯炸甜麵團（Gosh-e fil、波斯語：گُوش فيل‎），原文意即象耳^[1]，是一種流行於阿富汗與伊朗的炸甜麵團。其作法為將生麵團塑成象耳的形狀並油炸，且在麵團撒上開心果和食糖。阿富汗人於開齋節時經常製作這項甜品。

參考資料