美國農業
美國農業是美國的主要產業之一，同時美國也是一個糧食淨出口國和全球最大糧食出口國[1]。根據2017年農業普查，美國有204萬個農場，占地面積364萬平方公里（9億0022萬英畝），平均每個農場占地169公頃（441英畝），農民與其他農業從業人口約340萬。雖然每個州都有農業，但農業生產特別集中在美國中部和五大湖區域的大平原地區，這些地方也被稱為玉米帶。
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美國在農作物種子的改良方面處於領先地位，例如農作物雜交。還有George Washington Carver的農作物擴大種植到生物塑料和生物燃料的發展。農業機械化和集約化農場已經是美國農業的主要形式，其中有John Deer的鋼犁，塞盧斯·麥考密克的機械收割，Eli Whitney的軋棉機。美國現代農業規模各異，小型的有農業愛好者農場，小型農場，大型的有覆蓋數千英畝農田或草場的大型商業農場。
美國農業高度機械化，平均每平方公里的農地，只需要一人農民或農業人員參與農業生產
歷史
[編輯]早於美洲大陸被發現後，歐洲移民已經於美國境內從事耕種。當時甚至引進了非洲奴隸從事耕種工作。除引進牛隻放牧，和栽種小麥，亦有大規模種植美洲本土作物，諸如玉米、馬鈴薯、番茄等等。至工業革命後，大量機器被引用於農田，包括收割機、拖拉機等等。
主要農業產品
[編輯]根據聯合國糧食農業組織2003年和2013年報告的美國農業產量（根據價值大致排名）：
| 單位（百萬噸） | 2003 | 2013 |
|---|---|---|
| 玉米 | 256.0 | 354.0 |
| 牛肉 | 12.0 | 11.7 |
| 牛奶 | 77.0 | 91.0 |
| 雞肉 | 14.7 | 17.4 |
| 大豆 | 67.0 | 89.0 |
| 豬肉 | 9.1 | 10.5 |
| 小麥 | 64.0 | 58.0 |
| 棉絨 | 4.0 | 2.8 |
| 雞蛋 | 5.2 | 5.6 |
| 火雞肉 | 2.5 | 2.6 |
| 番茄 | 11.4 | 12.6 |
| 馬鈴薯 | 20.8 | 19.8 |
| 葡萄 | 5.9 | 7.7 |
| 桔子 | 10.4 | 7.6 |
| 稻米 | 9.1 | 8.6 |
| 蘋果 | 3.9 | 4.1 |
| 高粱 | 10.4 | 9.9 |
| 生菜 | 4.7 | 3.6 |
| 棉籽 | 6.0 | 5.6 |
| 甜菜 | 30.7 | 29.8 |
過去40年中排名能進入前20名的農作物還有：菸草，大麥，燕麥。排名很少進入前20名的的農作物有：花生，杏仁，葵花籽。如果聯合國糧食農業組織追蹤苜蓿乾草的話，這2中作物將會排在前10名里。
農作物
[編輯]產值
| 美國主要作物 | 1997年
單位（10億美元） |
2014年
單位（十億美元） |
|---|---|---|
| 小麥 | 8.6 | 11.9 |
| 菸草 | 3.0 | 1.8 |
| 大豆 | 17.7 | 40.3 |
| 高粱 | 1.4 | 1.7 |
| 大米 | 1.7 | 3.1 |
| 乾草 | 5.1 | 8.4 |
| 棉花 | 6.1 | 5.1 |
| 玉米 | 24.4 | 52.4 |
| 大麥 | 0.9 | 0.9 |
| 苜蓿 | 8.3 | 10.8 |
| 來源 | 1997年美國國家農業統計局 | 2015年美國國家農業統計局 |
注意苜蓿乾草不由糧農組織跟蹤，並1997和2003年之間美國生產的菸草已下跌60%。
產量
由於高度機械化，美國農業相比其他國家有很高的產量。截止2004年：
對於玉米粒，每公頃產量是10.07噸（160.4蒲式耳/英畝）；
對於大豆，每公頃產量是2.86噸（42.5蒲式耳/英畝）；
對於小麥，每公頃產量是2.91噸（43.2蒲式耳/英畝）；
牲畜
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美國農場內的主要牲畜有：
奶牛
肉牛
豬
家禽
海產品
綿羊
| 類型 | 1997年 | 2002年 | 2007年 | 2012年 |
|---|---|---|---|---|
| 牛 | 99,907,017 | 95,497,994 | 96,347,858 | 89,994,614 |
| 豬 | 61,188,149 | 60,405,103 | 67,786,318 | 66,026,785 |
| 綿羊 | 8,083,457 | 6,341,799 | 5,819,162 | 5,364,844 |
| 白羽雞及
其他肉雞 |
1,214,446,356 | 1,389,279,047 | 1,602,574,592 | 1,506,276,846 |
| 蛋雞 | 314,144,304 | 334,435,155 | 349,772,558 | 350,715,978 |
山羊，馬，火雞和蜜蜂以較少的數量在增長。對於主要牲畜業庫存數據不是現成的。對於主要的山羊產地州——亞利桑那，新墨西哥，德克薩斯州——到2002年底這3個州共有120萬隻山羊，到1998年底530萬匹馬，到2002年底共有250萬個蜜蜂群。
農場類型或是主要企業形式
[編輯]農場類型取決於該農場主要種植或養殖哪些作物或牲畜。有常見的9中類型：
- 穀粒類作物包括玉米，大豆，小麥，大麥，燕麥，高粱，豆類，豌豆，大米；
- 菸草
- 棉花
- 其他作物包括花生，土豆，葵花，紅薯，甘蔗，高粱，爆玉米花，甜菜，薄荷，蛇麻草，種用作物，乾草，青儲飼料，牧草等等。
- 高價值作物包括水果，蔬菜，檸檬，堅果，溫室作物，苗圃作物，園藝植物；
- 肉牛
- 豬
- 奶牛
- 禽蛋類
管理方式
[編輯]主要由美國農業部負責管理全美農業政策。其具體工作包括作物研究、財政資助等。
就業
[編輯]於1870年, 全美國大約50%人口受僱於農業[2]；於2008年，僅不足2%人口從事農務工作[3]。
更多閱讀
[編輯]參考文獻
[編輯]- ^ 美国农民为全世界提供粮食. 美國國務院國際信息局. [2020-08-25]. （原始內容存檔於2021-03-21）.
- ^ [1] （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）, Retrieved May 6, 2016
- ^ Employment by major industry sector. Bls.gov. 2013-12-19 [2014-04-01]. （原始內容存檔於2018-05-11）.