閩菜文化博物館

閩菜文化博物館
成立	2023年3月25日
地址	福州市
類型	文化類

閩菜文化博物館，位於福州市倉山區福灣路福州海峽奧林匹克體育中心商業廣場6號區域3層，是由福建省商務廳、福州市人民政府指導，福州市商務局、福州古厝集團牽頭，福州聚春園集團具體投資建設。

建築佈局

裡面一共分為三層，第一層和第二層作為平常的閩菜陳列展示區域。第三層名稱為「福宴館」，以閩都文化為主題，濃縮了在福建地區裡所有的美食。

閩菜列表

• 佛跳牆
• 白炒鮮竹蟶
• 福州魚丸湯
• 光餅
• 紅糟鰻魚
• 雞茸金絲筍
• 醉排骨
• 荔枝肉
• 東璧龍珠
• 清蒸鯿魚
• 青椒肉絲
• 白炒墨魚捲
• 荷包魚翅
• 白切雞
• 閩南蘿蔔糕
• 長汀豆腐乾
• 漳州滷麵
• 炸蠣黃
• 鹽水蝦
• 扳指乾貝
• 海蠣煎
• 紅燜豬蹄
• 閩生果
• 沙茶麵
• 三杯雞
• 梅菜扣肉
• 八寶紅鱘飯
• 干炸鱘蓋
• 吉利蝦
• 椒鹽魚條
• 魚卷
• 海蠣燒豆腐
• 沙茶蓮藕燒牛肉
• 清炒蝦仁
• 紅燒章魚
• 三色卷
• 雞捲
• 太極芋泥
• 閩南芋頭飯
• 海參羹
• 軟炸蝦糕
• 蓮子蹄膀
• 炸醬排骨
• 土豆炒排骨
• 絲瓜蒸蛋
• 釀豆腐
• 擔仔麵
• 永川牛肉麵

• 
  佛跳牆
• 
  荔枝肉
• 
  青椒肉絲
• 
  三杯雞