乌多·奎尔马尔茨(德語:Udo Quellmalz,1967年3月8日—),德国男子柔道运动员。他曾代表东德、德国参加1988年、1992年和1996年夏季奥林匹克运动会柔道比赛,获得一枚金牌和一枚铜牌。[1]