巧克力金币
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| 发明者 | 不详 |
|---|---|
| 始创时间 | 不详 |
| 主要成分 | 牛奶巧克力 |
巧克力金币，又称巧克力钱币、金币巧克力，是一种钱币形状的糖果，通常以牛奶巧克力为主要成分。在不同文化的节日或庆典上，巧克力金币都是人们经常互相馈赠的礼物。
起源
[编辑]大英博物館策展人巴瑞·庫克（Barrie Cook）认为，巧克力金币的确切起源并没有定论，但类似的产品可以追溯到1920年代，当时有生产商为了促销而出产大奖章形状的巧克力[1]。亦有一种说法指，巧克力金币起源于圣尼古拉把糖果掉进人们房子的烟囱里，但这个说法只是未经证实的流传[1]。
工业生产
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市售巧克力金币的原料通常是可可成分较低的牛奶巧克力，可可含量百分比通常低于50%，随品牌而异[1]。巧克力金币的工业生产流程举例如下：巧克力融化后倒进钱币模具，再冷却至固化为止，接着用包装机裹上包装纸，然后由工人装进小袋内，以便售卖[2]。
文化意义
[编辑]西方
[编辑]巧克力金币是历史悠久的圣诞节零食，人们传统上会把巧克力金币放进圣诞袜[3]。
中国
[编辑]金箔包裹的巧克力金币是常见的春节礼物，人们会把这种巧克力金币放进红包，送给亲人和朋友[4][5]。香港民众也流行把巧克力金币放到全盒裡[6]。
在1970至80年代的上海，人们结婚时日渐喜欢以金币、金条、元宝形状的巧克力作为喜糖，传统喜糖逐渐被巧克力金币所取代[7][8]。不过，随着时代演变，人们现在会把各式各样的糖果用作喜糖，不限于巧克力金币[9]。
犹太民族
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在犹太教的光明节，人们以前会互相赠送金钱作为光明节礼物，这一习俗到20世纪初至中期逐渐演变为馈赠巧克力金币[10]。现今，不少犹太家庭会向孩童和成人送上巧克力金币，这种金币以金箔或银箔包裹，外观有时会仿照古代犹太硬币的式样，口感通常像蜡质[10]。
墨西哥
[编辑]在墨西哥首都墨西哥城的传统节庆活动伊斯塔帕拉帕基督受难剧期间，群众会为死亡聖神设立祭壇，并供奉巧克力金币和其他祭品[11]。
瑞士
[编辑]參閱：Schoggitaler
在瑞士，瑞士金幣巧克力一般作為家園與環境保護計畫的標誌。每年九月由當地學生販賣，所有收入皆會投入某一項由瑞士古蹟保護組織和瑞士自然保護聯盟所選定的專案。專案內容大多與古蹟建築修復與本土動植物保育有關[12]。 他們的巧克力是由瑞士有機全脂牛奶和Max-Havelaar公平貿易認證的糖和可可所製成。
参考资料
[编辑]- ^ 1.0 1.1 1.2 Peter Bazalgette. The taste test: chocolate coins and seasonal lattes. Financial Times. 2014-11-28 [2018-02-12]. （原始内容存档于2018-02-12）.
- ^ Journal of Food Protection 52. International Association of Milk, Food, and Environmental Sanitarians: 52. 1989.
- ^ Jack Crone. Foiled! Cadbury announce they will no longer produce their gold-wrapped chocolate coins... two months before Christmas. Daily Mail. 2014-10-27 [2018-02-12]. （原始内容存档于2018-02-12）.
- ^ Jen Sookfong Lee. Chinese New Year: A Celebration for Everyone. Orca Book Publishers. 2017. ISBN 9781459811287.
- ^ Susannah Seton. Simple Pleasures for the Holidays: A Treasury of Stories and Suggestions for Creating Meaningful Celebrations. Conari Press. 2000: 187. ISBN 9781573245159.
- ^ 餡料大翻新 全盒變「潮」盒. 東方日報. 2011-01-20 [2018-02-12]. （原始内容存档于2018-02-12）.
- ^ 邓伟志; 吴修艺; 胡申生. 上海社会发展四十年. 知识出版社. 1991: 255.
- ^ 上海社会科学院. 上海经济年鉴. 上海人民出版社. 1989: 362.
- ^ 葛镇庆. 上海休闲细节. 汉语大词典出版社. 2002: 47. ISBN 9787543207417.
- ^ 10.0 10.1 Hanukkah History: Those Chocolate Coins Were Once Real Tips. National Public Radio. 2014-12-13 [2018-02-12]. （原始内容存档于2018-02-12）.
- ^ David Lida. Jesus of Iztapalapa. First Stop in the New World. 2008. ISBN 9781440631641.
- ^ Schoggitaler für die Wildnis. Naturschutz.ch. 2021-08-24 [2022-01-08]. （原始内容存档于2022-01-08）.
