大腸包小腸
外观
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/ef/%E9%A6%99%E8%85%B8.jpg/220px-%E9%A6%99%E8%85%B8.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/08/Small_sausage_in_large_sausage_2004-09-05.jpg/220px-Small_sausage_in_large_sausage_2004-09-05.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Sheng_Yi_Taiwanese_sausage_with_sticky_rice.jpg/220px-Sheng_Yi_Taiwanese_sausage_with_sticky_rice.jpg)
大腸包小腸是臺灣的一種小吃[1],發源於臺灣花蓮的客家人出門工作時的點心[來源請求],於1990年代開始在臺灣夜市流行,目前已成為臺灣各地普遍的小吃。在許多景點,常有小攤販與客人以骰子對賭,故有句俗諺曰「黑無腸,白無腸,大腸包小腸」。
做法[编辑]
切開烤過的糯米腸,夾住體積較小、烤過的台式香腸,塗抹醬油膏等醬料,用炭火或爐火烤熟後,加上生大蒜及台式酸菜即成。部份賣者會加上香菜、花生粉、酸菜、大蒜、九層塔、黑胡椒醬料等。
参見[编辑]
参考文献[编辑]
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