南宋时期的曜变天目建盏。曜变为建盏中至高无上的釉色，花纹多样而焕发彩虹异彩，极为罕见。烧制技艺失传多年，多藏于日本。
建盏是指建窑出产的茶盏，用福建建阳水吉一带含铁量较高的粘土为胎底烧制而成，建盏始烧于五代末北宋初年，初期出品以无斑纹通体乌黑的茶盏为主，称为“乌金釉盏”。北宋初年，由于建安被划为贡茶产区，建立了北苑茶园，建窑出产的的黑釉茶盏成为进贡给皇帝的贡品。至明代，由于饮茶习惯改变，建盏逐渐式微。至近年开始复兴。建盏因其烧制工艺的特殊性，每一只盏的花纹、样式皆不相同，并且因不同茶种的冲泡的不同，建盏会随时间变换出各种不同的七彩花纹，因此养盏也逐渐在喝茶人群中风靡起来。
建盏和天目是两个概念：建盏是中国原生的说法，指建窑烧制的黑釉茶盏。
建是建窑，盏是茶盏，也就是茶碗，两个字把产地和器型都说得清楚明白，概念清晰，形容准确。
而把一些不同窑口、不同釉色的茶盏称为“天目”，是来自日本的说法。它的定义具体指什么，在日本本土就已经有争议。
建盏和天目，是两个不同的概念。前者表意准确，后者表意模糊。这里不是在说“天目”不好，是说它对新人而言，确实存在较难逾越的理解鸿沟。
建盏，从宋代流传到日本后，被称为天目盏。[1]
- ^ 建盏是什么. [2021-09-10]. （原始内容存档于2021-11-29）.
