荣华楼
| 荣华楼 | |
|---|---|
 | |
| 概要 | |
| 类型 | 酒楼 |
| 国家／地区 |  中华人民共和国 |
| 行政区 | 广东省广州市 |
| 地址 | 荔湾区龙津东路708—712号 |
| 开业日期 | 1876年 |
| 营业信息 | |
| 食品类型 | 粤菜 |
| 评定时间 | 2018年2月11日 |
| 参考编码 | GZ-05-0098 |
荣华楼，是广东省广州市的一间老牌茶楼，是广州千禧年后留存的四家餐饮百年老字号之一（另三莲香楼、陶陶居、云香楼）。
历史
[编辑]茶楼创业于清光绪二年（1876）原是一间砖木楼房，门前挂有一对联，写着：雀舌未经三月雨；龙牙先占一枝春[1]。一开始是做饼起家。民国25（1936) 年改建，门面古色古香，厅堂设置高雅，除供应传统包点外，还有星期美点、中秋月饼等饼饵生产。后来荣华楼有在香港开设分店。抗日战争后期家族迁移海外，香港分店和广州老铺就交由其它股东或店内职员继续经营[2]。
1956年2月广州老铺被公私合营。文化大革命期间，曾改名向阳茶楼。
1978年，茶楼恢复传统月饼生产，加推荣华富贵月。1985年创新麻香酥日销量达1万多件。1990年代增营生猛海鲜和荣华宝岗鸡[3]。
2002年，荣华楼转售给荔湾名食家有限公司经营。两年后，被杜志群买下酒楼及其牌照继续经营，分成酒楼、饼屋、西关小食3个铺面[4]。
2007年，云峰粤剧团开始驻场表演。
2013年8月12日因经营纠纷暂时停业，荣华楼招牌由市国有资产管理委员会继续持有[5]。
2014年1月重开，荣华楼经过并购成为点心皇子集团旗下分店，不过未恢复粤剧茶座[6]。
2015年8月20日，茶楼三楼开放八和粤韵粤剧曲艺粤乐演艺厅，恢复粤剧曲艺粤乐表演[7]。
2017年8月20日，荣华楼饼家（不从属荣华楼）在龙津西路139号之一开业，负责人李少华相信为荣华楼饼家创始家族相关人，其希望让市民可以认识回真正的荣华楼，想让市民知道最原始最古老的荣华楼出品的惊艳[2]。
出品
[编辑]有好姐鱼头煲、荣华金牌叉烧酥、荣华富贵鸡等多款在历届广州美食节中获奖的点心、菜式[1]。
粤剧茶座
[编辑]号称为广州唯一带妆折子戏茶楼，除周边街坊，亦有不少外地游客、旅行团来帮衬（ 广府话光顾的意思 ），包括有外国游客慕名而来。长期驻扎茶楼的云峰粤剧团，在2009年由团长峰哥与演员海莹共同演绎的花旦殉情传奇故事[4]，更令荣华楼一时风光无限[8]。茶楼的粤剧茶座每日上座率都在八成以上，遇到节假日甚至爆满需要在过道加座[9]。
参见
[编辑]参考
[编辑]- ^ 1.0 1.1 广州老字号 荣华楼. 广州图书馆. 2011-08-05. （原始内容存档于2018-12-10）.
- ^ 2.0 2.1 刘宝霞、何伟杰. 时隔70余年，广州老字号荣华楼饼家复业. 金羊网. 2017-08-21. （原始内容存档于2019-05-20）.
- ^ 荔湾区志·经济·商业
- ^ 4.0 4.1 广州荣华楼停业 沉寂待重生？. 广州日报. 2013-08-08. （原始内容存档于2019-05-22）.
- ^ 广州百年老字号"荣华楼"停业 曾为带妆粤剧驻唱地. 信息时报. 2013-08-14. （原始内容存档于2019-05-19）.
- ^ 任磊斌. 广州最老酒楼重开粤剧茶座. 南方都市报. 2015-03-19. （原始内容存档于2019-05-20）.
- ^ 百年老字号荣华楼再闻粤曲声. 金羊网. 2015-08-21.[永久失效链接]
- ^ 荣华楼旧事. 信息时报. 2013-12-06. （原始内容存档于2018年2月22日）.
- ^ 龙宇阳. 广州现存最老的茶楼荣华楼上座率依旧火爆. 戏剧网. 2012-10-28. （原始内容存档于2018-02-22）.
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